近幾年，我國在為居民生活提供便利的同時也在不斷推動環保事業的發展，從長遠來看，強制實施垃圾分類投放是大勢所趨，具有社會、經濟、生態三方面的效益。根據住房和城鄉建設部規劃，到2020年底，全國46個重點城市要基本建成生活垃圾分類處理系統，除了上海，北京、天津、重慶、南京等多地都將陸續實現垃圾精細化處理，實現全社會的綠色、循環、可持續發展。
提速發展的“新物種”
跟著“垃圾分類”一起提速發展的還有一個“新物種”——垃圾處理器，在國內，大部分消費者對它并不熟悉，實際上它的功能就是處理廚余垃圾，從技術層面來講，就是通過高速電機驅動碾磨件碾磨和粉碎食物的廚房清潔器具。
其實，垃圾處理器的發明由來已久，盛行于歐美等國家，在國內的發展非常緩慢，目前僅處于起步階段。隨著消費升級進程的加快、中國居民環保意識的提升、產品售價的逐步降低，垃圾處理器已經越來越受到消費者的關注。在此輪“垃圾分類”熱潮的推動下，垃圾處理器市場開始有所升溫，在蘇寧易購平臺的全渠道銷售近期有也是處于增長的態勢。
蘇寧大數據顯示，6月25日—7月2日，“垃圾分類”關聯詞搜索量同比增長651%，其中排名前三的就有垃圾處理器，同比增長了6528%。另外，6月1日至13日，垃圾處理器在蘇寧“618”活動中全渠道同比增長612.85%，上海、南京、廣州位列前三，其中上海同比增長991.96%，銷量翻了近十倍。據悉，這一現象，在4月份上海市垃圾全程分類信息平臺正式上線運營后更為明顯，數據顯示，上海蘇寧門店4月銷量環比增長141.1%，4月26日當天僅上海一地，全渠道銷售近3000臺。
隨著全民生活水平的提高，我國食物垃圾占生活垃圾的比重逐年升高。食物垃圾含水量高，低熱值，如果直接進行填埋，不僅會大量占據填埋庫容，而且會產生滲透液、惡臭等二次污染。所以居民家庭中的廚余垃圾的收集和處理問題成為垃圾處理的難題。而且根據《上海市生活垃圾管理條例》規定，倒垃圾的時間段為：早晨7:00-9:00；下午4:00-6:00，這也不利于一些廚余垃圾的及時清理，垃圾處理器贏得消費者認可并不是沒有道理。在家里安裝一個垃圾處理器，飯后只需要將食物殘渣倒進水槽，打開水龍頭，按下臺面開關，食物殘渣就被磨成細小的顆粒，順著水流排入管道，是人們解決廚余垃圾的一個新選擇。
產品發展有待市場考驗
正如其產品宣傳所言，垃圾處理器可以輕松實現即時、方便、快捷的廚房清潔，即使錯過垃圾投放時間，也能避免廚房垃圾因存儲時間過久而滋生細菌、異味等，從而營造健康、清潔、美觀的廚房環境。但是，對此也有專家分析表示，目前廚余垃圾處理器的使用需要結合各個城市的污水處理網絡，相比于歐美國家，我國食物的種類繁多、油脂量大，這些粉碎后的油脂通過廚余垃圾處理器更容易凝結黏附在下水管道，增加排水管道堵塞風險。目前在上海已經出現家庭中因安裝垃圾處理器而造成排水管管道堵塞的問題了。
從自身產品角度分析，垃圾處理器符合現代社會的發展，是消滅食物垃圾污染的有效解決方法，能夠提升生活舒適度，但這也要建立在它能夠徹底粉碎廚房垃圾，讓這些垃圾不會出現堵塞排水管道的基礎上。畢竟廚余垃圾處理器最初是根據歐美國家的飲食和住宅結構來設計的，而中國老舊小區排水管道管徑比較小，而食物殘渣的油脂又比較大，增加了機器的故障率和排水管道的堵塞率。此外，根據中國家庭人口及日常做飯頻率的不同，對垃圾處理的差異化需求相比歐美國家也更為嚴格。
全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學在接受《家用電器》記者采訪時就表示：“垃圾處理器目前對消費者而言并非是剛性需求，在短期內不會有很大的量，消費者需要時間。近期產品熱度提升一方面也是受到了國家推進垃圾分類政策的影響。”針對垃圾處理器行業未來的發展，宋敬學認為，“行業發展要視市場發展情況而定，重點在于產品的價格定位，此外，渠道商和終端產品的推進也非常重要，‘試用’也許是一個不錯的推廣方式。”
所以，對于“垃圾處理器”，產品處理標準需要進入高速發展期，產品升級需要更符合中國國情，即使消費新需求在不斷被催生，垃圾處理行業被政府重視，垃圾處理器未來是否能成為家電行業新的增長點，還有待市場考驗。
