端午節(jié)在即，粽子已經(jīng)被擺在各超市的顯眼位置，各種品牌和口味的粽子堆成“小山”。可謂端午未至，粽子先飄香，而民眾更關(guān)注的是食品安全。 

      五月五，是端午，粽子是應(yīng)節(jié)食物。而在這個時節(jié)，潮濕悶熱天氣相對較多，這在一定程度上都對食物的生產(chǎn)有影響，包括了粽子等其他食品加工行業(yè)。

食品安全的重點在于對原輔材料及生產(chǎn)過程質(zhì)量的控制

      無論從是食品生產(chǎn)加工角度，還是食品加工機械裝備角度，都對車間的溫濕度有一定的要求。溫、濕度控制得當是保障食品生產(chǎn)加工安全、衛(wèi)生，同時保障食品機械裝備的穩(wěn)定運行。如果車間溫度濕度太高，極易滋生細菌、微生物，污染食品導(dǎo)致菌落總數(shù)超標。

      通常來說，食品加工車間的濕度維持在40-60%RH，否則車間內(nèi)的微生物較為活躍，繁殖較快，糕點、面包、乳制品等產(chǎn)品易滋生細菌、霉菌，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標，加速產(chǎn)品腐壞變質(zhì)。

      而從食品機械裝備角度，相對濕度大約45%-70%RH，濕度較高的話，機器表面易形成一層水膜，長時間可能出現(xiàn)金屬氧化腐蝕，從而導(dǎo)致設(shè)備故障發(fā)生。

      準確把控食品加工車間的溫濕度，控制車間濕度在合理的范圍內(nèi)，保障食品加工設(shè)備的正常運行，確保食品加工質(zhì)量，是食品加工企業(yè)需要面對并解決的問題。

工業(yè)除濕機——食品行業(yè)的“保護傘”

      隨著國家對食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管不斷加強，市場對食品機械裝備質(zhì)量要求逐步提升，工業(yè)除濕機進一步推廣開來，并受到越來越多企業(yè)的青睞。

      百奧工業(yè)除濕機內(nèi)置濕度感應(yīng)器，能夠感應(yīng)車間環(huán)境自動調(diào)節(jié)濕度。多款工業(yè)除濕機適用于不同企業(yè)單位、工廠車間，可根據(jù)適用面積及濕度需求進行選擇。

百奧除濕機YDA-8138EB，除濕量：110L/d，適用面積：130-150㎡

百奧除濕機CF10SD，大面積大功率除濕，除濕量：10kg/h，適用面積：300-350㎡

      空氣濕度大，對于食品加工行業(yè)領(lǐng)域來說，工業(yè)除濕機需求較大。隨著工業(yè)除濕機制造經(jīng)驗技術(shù)的日趨成熟，除濕效率提高，除濕能耗降低等，將更好地為食品加工行業(yè)撐起“保護傘”。

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