在糖果行業，成品的質量至關重要。在各種制造過程中密切控制空氣濕度被認為是維持高標準的關鍵。
巧克力
脂肪開花和糖開花是制造和儲存巧克力時的兩個常見問題。生產后幾小時內都會出現兩種起霜現象，并且在環境空氣過于潮濕的情況下可能會出現這種情況。生產和儲存期間相對濕度（RH）不應超過60％。在冷卻隧道中冷卻巧克力產品時使用干燥空氣可防止在產品和流水線上形成冷凝。這提高了衛生水平，產品不會變粘或粘在傳送帶上。
糖衣產品
需要保持對環境濕度的控制。如果環境濕度太高，質量會受到影響，并且產品容易粘在一起。在潮濕的季節，濕度也意味著干燥時間以及涂布時間都會延長。除濕確保全年適用相同的干燥時間和質量。
包裝
如果他們是潮濕的盒子和托盤堆垛被卡在了包裝機的傳送帶。包裝過程可以通過使用干燥空氣來改善，因為這可以確保產品不會卡在機器或包裝上。
糖狀態
糖變得粘稠，甚至溶解，如果環境濕度過高。當存儲糖松散或麻袋時，控制倉庫環境濕度是一個好主意。應向糖倉供應干燥空氣以保護頂部空間免受冷凝。
糖果車間除濕機使用注意事項
1、除濕機最佳使用溫度范圍為15℃～38℃。
2、除濕機使用時門窗盡可能關閉，以達到最佳除濕效果。
3、除濕機應放置于室內中央位置以達到均勻除濕的效果，且進出風口不得有阻礙物擋住。
4、除濕機使用過程中需放置平坦，不可傾斜或橫倒，避免機器發生故障或異常異音。
5、除濕機置放于不可放置于有腐蝕性氣體及高粉塵的空間使用，用于有腐蝕性氣體，請選購具有防腐功能的除濕機；用于高粉塵環境中，請經常清洗或更換過濾網，同時清洗兩器中的粉塵，以保證除濕性能。
6、除濕機經過運輸搬動請先靜置4-6小時，再開機使用。
